- 10 resep masakan untuk buka puasa
Mudah praktis dan enak
Di bulan Ramadhan yang penuh berkah ini kita bingung mau masak apa untuk keluarga kita? Pengin yang praktis mudah dan cepet? Nih aku punya 10 resep masakan yang cocok buat bunda masak di rumah dan dijamin deh keluarga pada suka, soalnya resep masakan ini ala rumahan banget dan enak pokoknya. Yuk bunda kita simak resep masakan masakan enak versi aku:
1. Sayur Sop Bening
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 batang daun sledri
- 1 batang prei
- merica bubukk secukupnya
- garam secukupnya
- sayur
- 3 buah wortel
- 1/4 buah kubis
- 1 kuntum kembang kol
- 1 kuntum brokoli
- 8 buah buncis
2. Kentang Balado
Bahan bahan:
- 1 kg kentang
- 15 cabe merah
- 7 bawang putih
- 10 bawang merah
- Daun salam
- Sereh
- Lengkuas
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Kaldu bubul
- Secukupnyas Gula pasir
- Secukupnya Merica bubuk
Cara membuatnya
- Kupas kulit kentang
- Potong kentang kotak kotak seperti dadu kecil kecil
- Goring kentang yang sudah dipotong tadi sampai matang
- Haluskan cabe, bawang ,merah, bawang putih kalua mau pakai blender kasih sedikit air supaya mudah diblender
- Tuang minyak secukupnya ke wajan lalu panaskan
- Tumus bumbu halus tadi
- Aduk aduk dampai sambelnya matang
- Setelah sambelnya matang kasih sedikit air
- Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk
- lalu aduk kembali sampai airnya menyusut
- setelah airnya menyusut masukkan kentang yang sudah digoreng tadi
- aduk sampai tercampur rata
- jika sudah matikan api dan siap dihidangkan
3. Semur Telur Puyuh Tahu
Bahan bahan
- Telur puyuh
- Tahu putih
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang
- Sereh
- Sedikit gula jawa
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- Secukupnya kecap manis
Cara pembuatan
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, garam
- Gebrek sereh
- Masukan minyak goring ke wajan, panaskan
- Tumis bumbu halus tadi sampai tercium bau harum
- Masukan gula jawa
- Aduk sampai gula jawanya mencair
- Masukkan telur dan tahu kedalam wajan
- Tambahkan air secukupnya
- Masukkan garam, gula pasir, pala bubuk, kaldu bubuk
- Aduk sampai tercampur rata
- Jangan lupa masukkan kecap manis
- Aduk kembali dan biarkan sampai matang
- Matikkan kompor, semur telur puyuh tahu siap dihidangkan
4. Mie Goreng Jawa
Bahan bahan:
- Mie
- Sayur kol
- 2 batang daun bawang
- 1 buah wortel
- Telur
- Kecap manis
- 3 sdm sambel
- ½ kaldu bubuk
- 1 sdt merica
- ½ garem
- 3 bawang putih
- 2 kemiri
Cara membuatnya
- Rebus mie terlebih dahulu sampai matang
- Sambal menunggu mie matang, iris sayur kol, wortel, daun bawang
- Haluskan merica, bawang putih, kemiri
- Masukkan minyak kedalam wajan lalu panaskan
- Tumis bumbu halus tadi sampai tercium bau harum
- Masukkan telur lalu orak arik
- Masukkan sambel dan kecap
- Masukkan irisan sayur kol dan wortel
- Tuang sedikit air
- Aduk
- Masukkan mie sampai matang, kurang lebih 15 menit
- Masukkan irisan daun bawang, lalu aduk kembalui
- Jika sudah matang matikkan kompor, lalu mie goreng jawa siap dihidangkan
Bahan bahan
- Buncis
- Wortel
- 2 butir telur
- 5 siung bawang merah dan bawang putih
- 1 sdm merica
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuatnya:
- Cuci buncis dan wortel, kemudian potong sesuai selera
- Haluskan merica, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan garam
- Panaskan mintak, masukkan irisan bawang merah tumis hingga tercium bau harum
- Masukkan bumbu halus tadi
- Masukkan 2 butir telur lalu aduk
- Masukkan buncis dan wortel lalu aduk rata
- Tambahkan kaldu bubuk
- Tutup sampai kurang lebih 10 menit biarkan sampai matang
- Setelah matang orak arik buncis siap dihidangkan
6. Tempe tahu penyet
Bahan bahan:
- Cabai
- Tomat
- Bawang merah
- Bawang putih
- Tahu
- Tempe
- Minyak goreng
- Kemiri
- Garam
- air secukupnya
Cara membuatnya
- haluskan kemiri, dan garam
- setelah bumbu halus beri sedikit air
- masukkan temped an tahu ke air kemiri dan garam tadi
- masukkan minyak kedalam kompor
- masak tahu dan tempe sampai matang
- goreng bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat
- haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, tomat dan garam yang sudah dimasak tadi
- setelah halus masukkan temped an tahu matang tadi ke dalam ciri untuk sedikit di penyet
- setelah itu tempe tahu penyet siap dihidangkan
7. Tahu Kecap
bahan bahan:
- tahu (yang sudah diiris kotak kotak kecil seperti dadu dan sudah digoreng)
- minyak goreng
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Lengkuas
- Kecap
- Air 150 ml
- Daun bawang
- Cabe
- Daun salam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 st kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ½ garam
Cara membuatnya
- Potong tahu sesuai selera
- Goreng tahu sampai matang
- Iris bawang merah dan bawang bawang putih
- Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih
- Saat bawang sudah mulai kuning masukkan cabe dan daun salam
- Masukkan air, masukkan juka merica bubuk, kaldu bubul, gula pasir lalu koleh koleh
- Masukkan kecap dan masukkan tahu yang sudah digoreng
- Tunggu dan koleh sampai kecap meresap
- Terakhir tambahkan garam koleh sebentar
- Lalu sudah, makanan siap disajikan
8. Ayam tepung lada hitam
Bahan bahan
- Ayam
- Tepung
- Bawang bombai
- Telur
- Bawang putih
- Penyedap
- Garam
- Lada bubuk
- Saori lada hitam
Cara membuatnya
- Cuci bersih ayam lalu potong potong sesuai selera
- Bumbuin ayam dulu yaitu geprek bawang putih cincang halus masukkan ke dalam ayam tambahkan pula garam, penyedap dan lada bubuk aduk hingga tercampur rata
- Iris bawang bombai dan bawang putih
- Kocok telur
- Masukkan ayam yang sudah dibumbui tadi kedalam telur
- Lalu baluri dengan tepung
- Masukkan minyak ke dalam wajan
- Goreng ayam yang sudah dibaluri tepung tadi ke dalam wajan
- Angkat ayam jika sudah matang
- Tumis bawang bomabi dan bawang putih sampai tercium bau harum
- Masukkan sauri lada hitam aduk dan tambahkan air
- Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi
- Koleh sampai tercampur rata
- Jika sudah matang, angkat ayam tepung lada hitam siap dihidangkan
9. Tempe kering
Bahan bahan
- Tempe
- Gula jawa
- 10 Cabe merah besar
- 10 cabe rawit
- 3 butir kemiri
- 3 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya
- Potong tempe ukuran kecil kecil
- Goreng tempe sampai mateng dan kering
- Angkat dan tiriskan
- Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe, garam
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi
- Masukkan irisan cabe
- Tambahkan 1 sdt bubuk kaldu
- Masukkan gula jawa
- Tambahakan air lalu aduk gula jawa sampe menjadi caramel
- Masukkan tempe aduk hingga rata
- Tempe kering matang, sidap dihidangkan
10. Perkedel kentang
Bahan bahan
- Kentang
- 5 bawang putih
- 5 bawang merah
- 2 batang Seledri
- 2 butir telur
- 1 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuatnya
- Kupas kulit kentang
- Potong kentang menhadi beberapa bagian
- Goreng kentang hingga matang
- Iris tipis tipis bawang merah dan bawang putih
- Goreng irisan bawang merah dan bawang putoh tadi
- Uleg kentang yang sudah digoreng tadi
- Haluskan pula bawang merah dan bawang putih tadu
- Iris tipis daun seledri masukkan ke dalam kentang dan irisan bawang yang sudah dihaluskan
- Masukkan telur, kaldu ayam, garam, gula setelah itu aduk
- Bentuk bergedel menjadi bulat bulat
- Masukkan ke dalam telur adonan buletan tadi dan goreng
- Pergedel matang, siap dihidangkan
Gimana bunda menarik buat coba kan? resep diatas itu termasuk masakan rumahan yang simple banget cara buatnya dan enak banget rasanya dijamin deh keluarga makan langsung pada nambah lagi hehehehe. kalau temen temen ada sesuatu pertanyaan silahkan komen di kolom komentar ya nanti akan saya bantu kok.
sekian dulu ya resep dari saya semoga bermanfaat buat kita semua.
Selamat mencoba teman teman semua:)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar